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韓国料理の特徴
米食を中心にしてきたように考えられることが多いが、朝鮮半島で伝統的に稲作が行われていた地域は南部〜南西部のごく一部にかぎられており、食文化的には小麦や蕎麦、高粱、又トウガラシ同様近世になって新大陸から導入されたトウモロコシといった畑作で得られる穀物を主食素材としてきた地域が多い。ユーラシア大陸東部全域を見渡すと、南方の稲作文化圏と北方の雑穀畑作・牧畜文化圏の境界部・接点に位置すると言える。又、栽培された野菜及び、ワラビ、ゼンマイ、キキョウ(トラジ)といった山菜の消費量が世界的に見ても高く、それらを用いたメニューが多い。又海に囲まれた地理ゆえ、海藻類や魚介類の消費量も多く、魚介類の生食も盛んである。以前は一般家庭では肉よりも魚や野菜を主とした食卓が普通であったが、近年は食の欧米化が進んでおり、肉食の増加が懸念されている。周辺の日本や中国の料理と比べ、スープ類(湯:タン、ク?)が多く、唐辛子を用いた料理が多い。元々中南米原産の唐辛子だが日本を経由して韓国に入り、現在の韓国料理に彩りと辛みを添える上で欠かせない食材の一つとなっている。(引用元Wikipedia)
米食を中心にしてきたように考えられることが多いが、朝鮮半島で伝統的に稲作が行われていた地域は南部〜南西部のごく一部にかぎられており、食文化的には小麦や蕎麦、高粱、又トウガラシ同様近世になって新大陸から導入されたトウモロコシといった畑作で得られる穀物を主食素材としてきた地域が多い。ユーラシア大陸東部全域を見渡すと、南方の稲作文化圏と北方の雑穀畑作・牧畜文化圏の境界部・接点に位置すると言える。又、栽培された野菜及び、ワラビ、ゼンマイ、キキョウ(トラジ)といった山菜の消費量が世界的に見ても高く、それらを用いたメニューが多い。又海に囲まれた地理ゆえ、海藻類や魚介類の消費量も多く、魚介類の生食も盛んである。以前は一般家庭では肉よりも魚や野菜を主とした食卓が普通であったが、近年は食の欧米化が進んでおり、肉食の増加が懸念されている。周辺の日本や中国の料理と比べ、スープ類(湯:タン、ク?)が多く、唐辛子を用いた料理が多い。元々中南米原産の唐辛子だが日本を経由して韓国に入り、現在の韓国料理に彩りと辛みを添える上で欠かせない食材の一つとなっている。(引用元Wikipedia)
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☆2010年8月1日の最新情報☆(22ページ)
食べ放題、バイキングの優良情報を公開しています。最近は信じられないほどの低価格で有名どころのホテルやレストランで美味しいバイキングを食べる事が出来る様になりました。本サイトではその辺の情報をお届けします。生きるために食べるのか?食べるために生きるのか?あなたはどっち???
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- 家族旅行 神戸†淡路†徳島・2
- ... 私はおっきなベットでゆーっくり休むことが出来ました(*^。^*) 朝食も和・洋バイキング チーズオムレツを目の前で作ってもらってゴキゲン♪ さすがに昨夜の食べ物がまだ残っているので、朝食は控え気味に・・ さぁ!今日は鳴門の渦潮を見に行くぞ†。 ...

- お腹いっぱーい(=⌒▽⌒=)
- 夕食、机の上に並んでいたものだけではなく バイキング形式のおかずまであって、もうお腹一杯食べてしまいました。(^O^) 体重計・・・ なんのそのo(^▽^)o 温泉も、タイミングよく、大浴場貸し切りでした。 のんびり、露天風呂にも浸かってきました。 ...

- 『オリエンタルダイニング アジアジア』・・・東通りで食べ ...
- ... 自由にオーダーできる 「テーブルオーダーバイキング」がウリのアジア料理店♪ 土曜日の17時前に入店すると、 通常 飲み食べ放題…2,980円が ... 笑) 普通のバイキングって冷めてたり味がイマイチだったりするので、あまり好きちゃうんやけど ...


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