バイキングが美味い店

【ビュッフェ（バイキング）の形式】
ビュッフェには、利用方法によって以下の種類に大別される。
●スタンディング・ビュッフェ
いわゆる「立食パーティ」というもので、会場内に料理を乗せた台と、利用客が皿を乗せて食べるためのテーブルがいくつか置かれている。利用客は自分のペースで、好みの料理を、適当な量だけ皿に盛り、テーブルに移って食べる。自分の席が決められていないこともあり、そのような時は状況に応じて各テーブルにつき、たまたま同じテーブルに居合わせた人と会食を楽しむのである。
●シッティング・ビュッフェ
前項の立食形式に対し、椅子に座って食べる形式。それ以外は立食と同様に、めいめいが好みの料理を取り分けて、席に戻る。各自の席があらかじめ決められることもあり、結婚式の披露宴では、正餐（フルコース）にかわりこのスタイルを取り入れることもある。
●オンテーブル・ブッフェ
上記二つの項をあわせたような形式で、利用客は数人〜10人程度の人数ごとに、大きなテーブルにつく。その中央には、様々な種類の料理が盛られている。そして、椅子に座ったまま、中央の料理から取り分けて食べる。
もっとも分かりやすい例は、中華料理の会食であろう。大きなターンテーブルに料理が乗せられ、各自が回して好みの料理を取る。
（引用元Wikipedia)