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●日本の担担麺
日本の担担麺は、麻婆豆腐と同様に、四川省出身の料理人陳建民が日本人向けに改良した作り方を紹介して広まったと言われる。一般に中国のものと比べて直径で1.5倍以上、場合によっては3倍ほどの碗で出され、日本のラーメンのように一杯で一食が事足りるように考えている。そして、辛さをおさえるためにスープを合わせ、汁麺として出されている。汁の味や辛さは中国のものよりも薄く、飲める程度になっている。麺は店によって異なるが、一般的に中国のものよりも少し太く、鹹水を使った中華麺がほとんどである。太麺になると、スープにからみにくくなることもあり、一部の店では、縮れ麺を使用し、スープとからませるようにさせている。日本では、担担麺のルールが決められていないため、店によってまちまちの味付けと具財になっており、たとえば肉のそぼろが牛肉や鶏肉であったり、チャーシューなどを載せる店もある。また、チンゲンサイ、ホウレンソウ、サヤエンドウ、モヤシなどの野菜が少し添えられたり、みじん切りのニンジンなどがそぼろに加えられたりする場合もある。薬味は刻みネギや唐辛子の細切りなどが多い。また近年、一部の日本国内の料理人が、次項のような香港の担担麺をまねた味を出す店もあり、干し海老の味がするものもある。（引用元Wikipedia)
日本の担担麺は、麻婆豆腐と同様に、四川省出身の料理人陳建民が日本人向けに改良した作り方を紹介して広まったと言われる。一般に中国のものと比べて直径で1.5倍以上、場合によっては3倍ほどの碗で出され、日本のラーメンのように一杯で一食が事足りるように考えている。そして、辛さをおさえるためにスープを合わせ、汁麺として出されている。汁の味や辛さは中国のものよりも薄く、飲める程度になっている。麺は店によって異なるが、一般的に中国のものよりも少し太く、鹹水を使った中華麺がほとんどである。太麺になると、スープにからみにくくなることもあり、一部の店では、縮れ麺を使用し、スープとからませるようにさせている。日本では、担担麺のルールが決められていないため、店によってまちまちの味付けと具財になっており、たとえば肉のそぼろが牛肉や鶏肉であったり、チャーシューなどを載せる店もある。また、チンゲンサイ、ホウレンソウ、サヤエンドウ、モヤシなどの野菜が少し添えられたり、みじん切りのニンジンなどがそぼろに加えられたりする場合もある。薬味は刻みネギや唐辛子の細切りなどが多い。また近年、一部の日本国内の料理人が、次項のような香港の担担麺をまねた味を出す店もあり、干し海老の味がするものもある。（引用元Wikipedia)
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☆2010年8月1日の最新情報☆(18ページ)
食べ放題、バイキングの優良情報を公開しています。最近は信じられないほどの低価格で有名どころのホテルやレストランで美味しいバイキングを食べる事が出来る様になりました。本サイトではその辺の情報をお届けします。生きるために食べるのか？食べるために生きるのか？あなたはどっち？？？
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- モロゾフバイキング
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- 250円のカレー弁当食べました！
- ... スタミナ丼や500円のがっつり弁当（毎日20食） も気になりますが お昼の焼肉バイキング980円も 期待できそうなので今度ランチして 見たいと思います。 ... ディナー17:30~24:00（110分制） タグ ： やつぱり焼肉 バイキング 食べ放題専門店
- ピエールのケーキ
- 今週もいただいちゃった。 デラックスショートとプリンアラモード ピエールさんとのコラボでケーキバイキングのイベントでも開催しようカニ。
- 女利き酒師？！
- ... いいことというのは 賞品が某ホテルのディナーバイキング券をいただいたのです 物じゃないのがいい！食べちまえば無くなる！ （食べ過ぎて贅肉にならんようにしなきゃね ） 会がおわったあとは２次会でワイン愛好家のKさんが これまた素敵なワインバーに ...
バイキングサイトＲＳＳ情報
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- 夏休み特別企画！直入荘がビアホールに？！
- ... 3,000円 女性・高校生・・・・・・・・・2,500円 小学4年生†中学生・・・1,000円 幼児†小学3年生・・・・・無料 ※ビアホール営業時間内、上記料金で飲み放題・食べ放題(バイキング)となっております。 ハンドルキーパーの方は500円引となります。
- 2010年7月24日 風のガーデン
- ... この頃になると雨は本降り。だけど、光の具合はとっても良かったと思う。レースに包まれたような透明感のある光だった。 ランチは新富良野プリンスホテルでバイキング形式。カレーを選んでみたら、スープカレーっぽかった。北海道だなあ、と思った一瞬。