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●広東料理
「飛ぶものは飛行機以外、四つ足は机以外、泳ぐものは潜水艦以外」と言われているほどさまざまな物を食材に使用しており、
・温帯〜熱帯の移行部にあたるゆえの温暖な気候で育つさまざまな野菜
・海に近いために多用される海産物を中心として、
燕の巣、ふかひれ、イヌ、ネコ、蛇、果てはセンザンコウからゲンゴロウといった他では珍しいものまでが広東料理の食材として市場で売られている。野生動物を用いた料理は野味料理と呼ばれるが、ハクビシンがSARSの感染源とされたため一部規制されるようになった。調理上の特徴は、野菜などの持ち味を生かした、薄味の炒め物が基本であるが、土鍋で煮込む?（ポウ）や、ふかひれや燕の巣などを、原型をとどめないほど煮込んだ鍋（? ウォク）料理などもある。海鮮や米を多く使った料理がポピュラーで、麺類も米で作ったライスヌードルも一般的であるが、元来北方の料理である小麦粉の麺料理も多い。朝食として粥や油條（揚げパン）が、そして茶請け、間食としての点心(飲茶 ヤムチャ）が特筆される。点心は元々茶請けや間食として発展したが、朝食として食べられるようになり、また、日中麻雀に興じる人々にとっても雀卓を囲みながら食べられて便利であり、さまざまなニーズに合わせられる特徴がある。このため、現在も各店が改良を進め、新しいものの開発が続いている。大きなレストランでは、一口サイズの小料理を保温式のカートに乗せ、卓を巡って供給するスタイルで朝から午後まで点心を提供していたが、最近では注文式に移行しつつある。しかし、提供する時間は多様化しており、中には24時間営業の店まである。（引用元Wikipedia)
「飛ぶものは飛行機以外、四つ足は机以外、泳ぐものは潜水艦以外」と言われているほどさまざまな物を食材に使用しており、
・温帯〜熱帯の移行部にあたるゆえの温暖な気候で育つさまざまな野菜
・海に近いために多用される海産物を中心として、
燕の巣、ふかひれ、イヌ、ネコ、蛇、果てはセンザンコウからゲンゴロウといった他では珍しいものまでが広東料理の食材として市場で売られている。野生動物を用いた料理は野味料理と呼ばれるが、ハクビシンがSARSの感染源とされたため一部規制されるようになった。調理上の特徴は、野菜などの持ち味を生かした、薄味の炒め物が基本であるが、土鍋で煮込む?（ポウ）や、ふかひれや燕の巣などを、原型をとどめないほど煮込んだ鍋（? ウォク）料理などもある。海鮮や米を多く使った料理がポピュラーで、麺類も米で作ったライスヌードルも一般的であるが、元来北方の料理である小麦粉の麺料理も多い。朝食として粥や油條（揚げパン）が、そして茶請け、間食としての点心(飲茶 ヤムチャ）が特筆される。点心は元々茶請けや間食として発展したが、朝食として食べられるようになり、また、日中麻雀に興じる人々にとっても雀卓を囲みながら食べられて便利であり、さまざまなニーズに合わせられる特徴がある。このため、現在も各店が改良を進め、新しいものの開発が続いている。大きなレストランでは、一口サイズの小料理を保温式のカートに乗せ、卓を巡って供給するスタイルで朝から午後まで点心を提供していたが、最近では注文式に移行しつつある。しかし、提供する時間は多様化しており、中には24時間営業の店まである。（引用元Wikipedia)
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☆2010年8月1日の最新情報☆(14ページ)
食べ放題、バイキングの優良情報を公開しています。最近は信じられないほどの低価格で有名どころのホテルやレストランで美味しいバイキングを食べる事が出来る様になりました。本サイトではその辺の情報をお届けします。生きるために食べるのか？食べるために生きるのか？あなたはどっち？？？
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バイキングサイトＲＳＳ情報
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